СОДЕРЖАНИЕ

1. ТРЕБОВАНИЯ К ВОЗДУШНОЙ СРЕДЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

• 1.1.  Общая характеристика предприятий пищевой промышленности
• 1.2.  Вредные выделения на пищевых производствах,
  их воздействие на организм человека и окружающую среду
• 1.3.  Метеорологические условия и чистота воздуха в производственных помещениях
• 1.4.  Пожаро- и взрывоопасность пищевых производств. Требования к системам вентиляции и кондиционирования
• 1.5.  Вентиляция, кондиционирование и технология. Экономическая эффективность систем вентиляции и кондиционирования

2. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ВЕНТИЛЯЦИИ

• 2.1.  Классификация систем вентиляции
• 2.2.  Движение воздуха в вентилируемых помещениях
• 2.3.  Определение количества вредных выделений
• 2.4.  Общеобменная вентиляция. Определение воздухообменов

3. МЕСТНАЯ ВЕНТИЛЯЦИЯ

• 3.1. Локализующая вентиляция. Местные отсосы
• 3.2.  Местная приточная вентиляция

4. КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ ВОЗДУХА

• 4.1.  Кондиционирование воздуха и его задачи
• 4.2.  Основные физические свойства влажного воздуха
• 4.3. Диаграмма J-d влажного воздуха
• 4.4.  Тепло- и влагообмен между воздухом и водой
• 4.5.  Выбор способа обработки воздуха в зависимости от климатических условий
• 4.6.  Основные процессы обработки воздуха в теплый период года в местностях с сухим жарким климатом
• 4.7.  Основные процессы обработки воздуха в теплый период года в местностях с влажным жарким климатом
• 4.8.  Основные процессы обработки воздуха в холодный период года

5. ОБОРУДОВАНИЕ СИСТЕМ ВЕНТИЛЯЦИИ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ ВОЗДУХА

• 5.1. Вентиляторы
• 5.2.  Воздухонагреватели (калориферы) для систем приточной вентиляции
• 5.3. Поверхностные воздухоохладители
• 5.4. Устройства контактного типа для термовлажностной обработки воздуха
• 5.5. Кондиционеры

6. ОЧИСТКА ВОЗДУХА

• 6.1. Общая характеристика пылей пищевых производств
• 6.2. Пылеулавливающее оборудование
• 6.2.1. Классификация и основные характеристики пылеулавливающего оборудования
• 6.2.2. Пылеуловители
• 6.2.3. Воздушные фильтры
• 6.3. Предварительная обработка пылегазовых потоков перед очисткой
• 6.3.1. Предварительная обработка с целью укрупнения пылей — способ повышения эффективности очистки
• 6.3.2. Акустическая обработка пылей
• 6.3.3. Искусственная ионизация запыленного воздуха
• 6 4. Методы очистки воздуха от вредных паров и газов. Устранение неприятных запахов
• 6.5. Разработка и реконструкция устройств для очистки воздуха

7. ВЕНТИЛЯЦИЯ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

• 7.1.  Характеристика производств. Выделяющиеся вредности
• 7.2.  Требования к воздушной среде производственных помещений
• 7.3.  Организация воздухообмена в производственных помещениях
• 7.3.1.  Общеобменная вентиляция
• 7.3.2.  Аспирация
• 7.4.  Очистка воздуха от пыли
• 7.5.  Мероприятия по пожаровзрывобезопасности

8. ВЕНТИЛЯЦИЯ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

• 8.1.  Вредные выделения в производственных помещениях
• 8.2.  Требования к воздушной среде производственных помещений
• 8.3.  Определение и организация воздухообмена в производственных помещениях

9. ВЕНТИЛЯЦИЯ МАСЛОЖИРОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

• 9.1. Характеристика технологического процесса
• 9.2. Требования к воздушной среде производственных помещений
• 9.3. Особенности вентиляции при переработке основных масличных культур
• 9.4. Очистка выбросов от пылей масложирового производства
• 9.5. Мероприятия по предотвращению пожаров и взрывов

10. ВЕНТИЛЯЦИЯ САХАРНЫХ ЗАВОДОВ

• 10.1.  Особенности технологии и выделения вредностей
• 10.2. Параметры воздуха в рабочей зоне производственных помещений
• 10.3.  Организация воздухообмена
• 10.3.1.  Вентиляция основного производства
• 10.3.2.  Вентиляция известкового производства
• 10.4.  Мероприятия по предотвращению пожаров и взрывов

11. ВЕНТИЛЯЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

• 11.1. Характеристика производства. Вредные выделения
• 11.2.  Требования к воздушной среде производственных помещений
• 11.3.  Определение и организация воздухообмена

12. ВЕНТИЛЯЦИЯ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ ЧАЙНЫХ ФАБРИК

• 12.1.  Характеристика технологического процесса. Выделение вредностей
• 12.2.  Требования к воздушной среде производственных помещений
• 12.3.  Определение воздухообмена
• 12.4.  Организация воздухообмена в производственных
• 12.5.  Чайная пыль и ее улавливание
• 12.6.  Мероприятия по уменьшению вредных выделений и улучшению условий воздушной среды

13. ВЕНТИЛЯЦИЯ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

• 13.1.  Классификация производственных помещений по виду выделяющихся вредностей
• 13.2.  Требования к воздушной среде производственных помещений
• 13.3.  Определение воздухообмена
• 13.4.  Организация воздухообмена
• 13.5.  Очистка, дезодорация, обеззараживание воздуха
• 13.6.  Мероприятия по уменьшению выделения вредностей

14. ВЕНТИЛЯЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

• 14.1.  Виды производств. Выделение вредностей
• 14.2.  Требования к воздушной среде производственных помещений
• 14.3.  Организация воздухообмена

15. ВЕНТИЛЯЦИЯ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

• 15.1. Состав рыбоперерабатывающих предприятий. Вредные выделения
• 15.2.  Требования к воздушной среде производственных помещений
• 15.3.  Организация воздухообмена

16. ВЕНТИЛЯЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ КОНСЕРВНОЙ И ПИЩЕКОНЦЕНТРАТНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. Консервная промышленность

• 16.1.  Характеристика производства. Вредные выделения
• 16.2.  Требования к воздушной среде производственных помещений
• 16.3.  Организация воздухообмена
• Пищеконцентратная промышленность
  16.4.  Вредные выделения. Организация воздухообмена

17. ВЕНТИЛЯЦИЯ КРАХМАЛОПАТОЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

• 17.1.  Технологические процессы.
• 17.2. Требуемые условия воздушной среды производственных помещений.
• 17.3.  Организация воздухообмена в производственных помещениях
• 17.3. Пожаро- и взрывоопасность крахмалопаточного производства

18. ВЕНТИЛЯЦИЯ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ ТАБАЧНЫХ ФАБРИК И ТАБАЧНО-ФЕРМЕНТАЦИОННЫХ ЗАВОДОВ. Табачные фабрики

• 18.1.  Технологический процесс. Выделение вредных веществ, теплоты и влаги
• 18.2.  Характеристика вредных выделений табачного производства
• 18.3.  Требования к воздушной среде табачных фабрик
• 18.4.  Определение количества вредных выделений
• 18.5.Организация воздухообмена в производственных помещениях табачных фабрик
• 18.6.  Очистка воздуха от табачной пыли.Техническая характеристика рукавного фильтра ЦФР
• 18.7.  Мероприятия по уменьшению вредных выделений на табачных фабриках
• 18.8.  Перспективы повышения эффективности и экономичности систем вентиляции, кондиционирования и очистки воздуха табачных фабрик
• Табачно-ферментационные заводы
• 18.9.  Общая характеристика технологического процесса. Выделение вредностей
• 18.10.  Организация воздухообмена в производственных помещениях табачно-ферментационных заводов
• 18.11.  Очистка воздуха от табачной пыли ферментационного производства
• 18.12. Технологические мероприятия по уменьшению выделений вредностей

19. ВЕНТИЛЯЦИЯ ПРОИЗВОДСТВ ПИВА И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ. Пивоваренное производство

• 19.1.  Вредные выделения. Требования к воздушной среде пивоваренных предприятий
• 19.2. Организация воздухообмена на пивоваренных предприятиях
• 19.3. Вредные выделения. Требования к воздушной среде предприятий безалкогольных напитков
• 19.4.  Организация воздухообмена на предприятиях безалкогольных напитков

20. ВЕНТИЛЯЦИЯ ЛИКЕРОВОДОЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

• 20.1.  Вредные выделения
• 20.2.  Требуемые условия воздушной среды
• 20.3.  Организация воздухообмена..

21. ВЕНТИЛЯЦИЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

• 21.1. Характеристика производства
• 21.2. Требования к воздушной среде
• 21.3. Организация воздухообмена

22. ВЕНТИЛЯЦИЯ ПАРФЮМЕРНЫХ ФАБРИК

• 22.1. Вредные выделения. Требования к воздушной среде
• 22.2. Организация воздухообмена

23. ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ, ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ ЭНЕРГОРЕСУРСОВ И ХОЛОДОСНАБЖЕНИЕ В СИСТЕМАХ ВЕНТИЛЯЦИИ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

• 23.1.  Энергосбережение
• 23.1.1.  Пути экономии тепловой энергии
• 23.1.2.  Теплообменники
• 23.1.3.  Теплонасосные установки
• 23.2.  Использование вторичных энергоресурсов (ВЭР)
• 23.2.1.  Виды и источники ВЭР
• 23.2.2.  Использование теплоты продуктов сгорания в пищевой промышленности
• 23.2.3.  Комплексное использование газа для сушки сельскохозяйственной продукции
• 23.2.4.  Использование продуктов сгорания природного газа в тепличном хозяйстве предприятий
• 23.2.5.  Повышение эффективности использования теплоты продуктов сгорания в котельных
• 23.3.  Холодо- и теплоснабжение систем кондиционирования воздуха.
• 23.3.1. Источники холода для систем кондиционирования воздуха
• 23.3.2.  Холодильные агенты
• 23.3.3.  Холодоносители
• 23.3.4.  Холодильные машины
• 23.3.5.  Теплоснабжение воздухоподогревателей

24. МЕХАНИЗИРОВАННАЯ ВАКУУМНАЯ ПЫЛЕУБОРКА

• 24.1.  Значение пылеуборки. Количество осевшей пыли
• 24.2.  Промышленные пылесосы
• 24.3.  Системы централизованной вакуумной пылеуборки
• 24.4.  Расчет систем централизованной пылеуборки

25. РАССЕИВАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ В АТМОСФЕРЕ. УСТАНОВЛЕНИЕ ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫХ ВЫБРОСОВ (ПДВ)

• 25.1.  Характеристика выбросов в атмосферу предприятий пищевой промышленности
• 25.2. Классификация источников выбросов вредньк веществ в атмосферу .
• 25.3.  Расчет концентраций в атмосферном воздухе вредных веществ содержащихся в выбросах предприятий
• 25.4.  Установление ПДВ для предприятий пищевой промышленности.

26. ЭКСПЛУАТАЦИЯ СИСТЕМ ВЕНТИЛЯЦИИ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ

• 26.1.  Организация эксплуатации
• 26.2.  Наладка, приемка и паспортизация вентиляционных установок
• 26.3. Ремонт и обслуживание вентиляционных установок
• 26.4. Техника безопасности при эксплуатации вентиляционного оборудования
• 26.5. Нарушения работы систем и меры по их устранению
• 26.6. Приборы для контроля работы систем вентиляции и кондиционирования

Приложение 1

Приложение 2